http://www.cnxsg.cn 中国象山港 2007-8-30 18:32:13
期待的有 赞美的有 提意见的也有
本网讯 “如果早餐够卫生，这工程肯定会得到市民喜欢，是有销路的。”象山港论坛上一位网友这么说到。“便民早餐”的帖子一推出，网友们就热火朝天地讨论开了，很多网友对这种统一在生产车间里生产、加工、包装后，以最快的速度配送到城区各网点上市销售的“便民早餐”工程表示欢迎，纷纷打听销售网点的具体位置分布。不难看出，大家对于卫生到能叫人“放心”的早餐何时出炉很是期待。
今天上午，象山县便民早餐中心厨房、配送中心开业仪式就在我县市民的众多期待中拉开帷幕。这也意味着首批30辆便民早餐流动车将正式亮相我县城区街头，接受市场的严格考验。 而“放心早餐”工程从2002年就开始在北京、上海等大城市推出，甬城也在去年9月份热热闹闹地参与起这种“一条龙”早餐服务。我县此次试水不锈钢流动早餐车为市民提供卫生、营养、可口、经济的早餐也是七个县（市）区动作最早最快的一个。
“土早餐太脏，洋早餐太贵”这个早餐市场的现状由来已久，我县目前的早餐供应仍以分散的小型早餐供应点为主。而很多小型早餐供应点由于属于薄利多销，大都设施简陋，卫生情况难以让人放心。一些林立在医院、车站、学校等地的个人摊位更是难以保障食品卫生安全。好味当、八佰碗和乐德士等中式快餐品牌店提供的早餐虽然相对家庭作坊店干净，但由于运作成本不低，粥类面食等带走吃就要2元起步的价位也让市民徒生“有点贵”的感叹。而流动早餐车的出现无疑对上述情况都做了有益的补充和改善，早餐不脏、早餐点不乱、味道不差、东西不贵等都将成为市民青睐早餐车的几大理由。
早餐工程承办单位光远食品配送公司副总经理张连业称，流动餐车的早点都是在高标准的生产车间里流水线加工，粥类、豆浆等流质食品都有特别封装，有别于市面上常见的包装袋，一拿就走而且绝对干净。餐车主卖7大类46个品种早点，市民也会品尝到由象山师傅精心制作的特色米馒头、红头团、萝卜团等。
但同时也有网友也提出“流动的便民服务车本身怎么达到卫生条件?其停靠点周围环境怎样符合经营条件?”等问题确实引人深思。全国早餐工程推行五年来，在受到百姓赞誉的同时也暴露出一些问题。比如早餐摊点便民，就要考虑在人流相对密集的地方，而如果把网点摆在靠近离马路、车站近的地方（如我县建设路西门立交桥下的销售点，靠近西门车站），就很难保证早餐车还会保持洁净，因为这些地方往往卫生条件差、尾气污染严重。
传统早点现做现卖，会产生大量污水和油烟，污染环境的同时也导致早点原料在加工制作时易受污染。但也有消费者还真喜欢这种现做现卖刚出锅的东西,觉得加热保温的东西不如现做的好吃。也有网友提出觉得早餐车供应品种虽然营养，但假如想品尝传统“不营养”早点油条等油炸食品的话，“放心早餐”还是满足不了。看来放心早餐在市民的早餐习惯和早餐营养间如何平衡还有待进一步探索。
在北京，作为“早餐工程”重要组成部分的早餐车运作至今也出现很多问题。由于流动性差、利润低等弊端，京城早餐车处境尴尬，“每50米一个”的原计划标准更是无法达到，很多企业也由于利润问题而退出了早餐市场。对于这个现状，张连业也感叹：做好这个放心早餐确实投入相当高，而且压力也比较大。但如果光远公司能做好这项实事民生工程，从长远来看，企业产出和社会责任都是可以相互兼顾的。
【小编感想】 “塔山秋涛”这样解释网友们对早餐工程提出的意见：“相信这些不是杞人忧天，每件好事出笼，必须使之‘理直气壮’才行！有切实可行的保障才能做得更持久！”无论是网友指出“早餐供应点分布不均”或是“餐车卫生保障”等，都显示出这个“民生第一餐”是多么受市民关注。“便民早餐”确实是一件百姓欢迎的大好事，要让早餐工程在开办初期就做到尽善尽美、“众口都调”那也不是很现实。“便民早餐”的开展使我县的早餐市场进入一个新的起点，相信“放心早餐”在今后的全面营运中会慢慢完善起来，相信我县早餐工程将会飞得更高更远，让市民吃得更放心。（记者 正路 实习生 黄馨） |
