在吃喝上，我是个粗人。比如喝茶，我就仅仅把茶作为一种饮料，而从来也没有想到可以从喝茶的过程中得到什么韵味。早先朋友出差回来，打电话让我过去，说带回来一包好茶，要与我一起分享。我知道自己并不是一个品茶之人，感觉什么茶都是一个苦味儿，就没有去。前几天朋友从外地回来，他应酬完毕找老同学几个喝茶，也给我打了电话。听说天明也去，只想看看他如何品茶，也就与另外几个好友同往。找到一个专门的茶馆，几个人在一间雅室落座，等待一个村姑打扮得姑娘为我们沏茶。喝茶的桌子上一套棕红色的茶具古朴而精致。姑娘沏茶的时候正襟危坐，动作舒缓而优雅。一边为我们沏茶一边为我们讲解。姑娘先用开水烫洗了茶具，然后沏出第一道茶。第一道茶倒掉以后，沏出的第二道茶才是给我们喝的。她繁复的操作，时间也耽误得很久。这时候，未待茶水入口，室间已充满茶香。
他们几个人都喝过酒，可能早已口渴难当。不过每个人还是很规矩的坐着，静静的等待沏茶姑娘给我们每个人倒上一小杯茶。茶杯确实很小，也就是乒乓球那么大，喝起来一点也不过瘾。我也没看出有什么特别。姑娘沏上茶就大家就端起杯，一饮而尽。大概半小时过去，口渴已解，慢慢地回味茶的味道，这才有个品茶的样子。不过，在天明说了句：“好茶！”之后，他们几位的话也多了起来。多日不见，互相问长问短，喝茶的事情已经放在脑后了。
我在这样的场合往往话不多，他们都积极地说话的时候，我就和沏茶的姑娘说起了茶道。姑娘说关于茶的东西实在太多，比如日本的茶道就有很多规矩。茶师穿着民族服装，跪坐在茶炉前，不厌其烦地按照茶道的一整套清规戒律进行做茶，一招一式，一丝不苟。不仅如此，即便饮茶者也是正襟危坐，其服饰、动作、语言、神态也都很“程序化”。我们中国人不喜欢那样，我们茶馆只是介绍喝茶的一些基本的东西，已经很简单化了。
她说，茶道形式上看起来简单，实际上内涵相当丰富。它包含了宗教、哲学、道德等方面的深层文化。人们以此作为“道场”进行修身养性、陶冶情操。在与外界隔绝的静谧的茶室中悠闲地坐着，静听着茶炉上的开水沸腾的声音，饮着沁人心脾的清茶，欣赏着室内别致的茶具、书画，的确领受了一次心灵的洗礼和精神的安抚，是一种高雅的享受。不过，现在来品茶的人太少了，我们这间茶室平日里都是打麻将的人。往往他们根本不喝茶，一个人一瓶矿泉水就行了。即使有些喝茶，也是一个人沏上一杯当口渴的饮料了，也不着用我们这些专门沏茶的人。姑娘说着，脸上有一些哀怨的神色。我这时候就没有好意思说，其实我也就那么喝茶的。
那次喝茶回来，我找到了老同学送我的一包绿茶。坐在办公室里，自己沏上一杯，看着茶叶在透明的玻璃杯中起舞，想着喝茶，品茶的事情，感觉其中确实有很多的东西值得回味。这时候回味的不仅仅是茶的味道，更有生活的味道，人生的味道。此时我感觉，品茶与喝茶的区别就在于此：不管你是在什么地方，不管你喝的茶质量如何，不管你是大口喝茶或是小口细品慢咽，只要能得到与茶本身无关的味道，那就是品茶了。
按照沏茶姑娘的说法，我倒掉了第一道茶。第一道茶是为了冲洗茶叶表面的浮尘，去除茶叶的异味。第二道茶、第三道茶还是淡淡的，到了第四、五道茶才是茶最浓的时候。而后慢慢冲淡了，也就渐渐没有了茶的味道。这犹如生活里的一件事情，开始的时候你也许并不在意，没有理解或者粗糙的理解。而当你真正的理解了这件事情对你带来的是是非非，或觉快乐，或觉烦恼，那就是生活本身的味道了。而随着时间的推移，不管快乐还是烦恼，都会慢慢地淡化，也许这时候你又有了新的经历。所以，一件事情只有经历过，我们才会体味到它的内涵。这种内涵不管给自己带来什么，都是自己的经历，也是一种财富。生活里，这样、那样的快乐和烦恼的事情太多了。这些事情就像茶一样，终究会被时间冲淡的。
品茶的过程，也好比思考一个人人生的过程。第一道茶是少年时代自我的励炼，那都是为了去除人性本身的弱点，为中青年的时候走上社会作好准备。二、三道茶又如一个人的青春年华，此时正值风华正茂，沉稳坚定，人生的辉煌大都在此时创造。如果一泡茶连第二、三回都不好喝，那接下来的也会不好喝。泡茶的过程就像人一辈子的生活的过程，茶越泡越淡，人的心境也越老越显得平淡。不是说平淡不好，而是平淡应是曾经香醇醉人过后才有的味道，这种平淡符合泡茶的规律。让泡茶的过程既有曾经的沁人心脾，又有过后的“平平淡淡方是真”，二者相融，才真正构成泡茶的过程。
茶总是给人一种苦尽甘来绵绵悠长的感觉，假如没有刚开始时的苦，人们也便没办法体会到那种茶香，喝茶更应该注重的是喝的过程，即苦尽甘来的过程。喝茶如此，人生也是如此。生命的历程也有着苦尽甘来的规律，有付出的艰辛，必定有收获的幸福。
只有真正的热爱生活，我们才会品味到茶真正的味道，才能使某些生活的味道久久地留在我们的回忆里。我们之所以不能忘记某些生活的经历，就是因为这些经历特殊的味道在我们的脑海深处留下了记忆。我们于淡淡的茶香之中静静地感受，所有经历的痛苦一杯茶便冲的无综无影，所有经历的快乐一杯茶过后就不会喜形于色。静静的想起经往事，然后嫣然一笑，让它们在茶水中悄然滑落，身心肯定是轻松的。品茶，品人生。品茶让自己的身体受益，品人生会让自己生活得更高尚。
今天，我这里有上好的绿茶。亲爱的朋友，如果你喜欢，也来和我一起品茶吧：不管品出的是什么，那种气氛一定也很美，而这种气氛，也是品茶得来的味道…… |
