云南野生菌

云南的野生菌很多，每年得7、8、9月是吃野生菌子的好时节。介绍几种我吃过菌子给大家，欢迎大家在菌子上市的季节来丽江吃菌子。

松茸，又名松口蘑、松茸蘑。是名贵食用菌之一，享有盛名，波视为：“食用菌之王”。
松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。
松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。含有粗蛋白质17％，粗脂肪
5.3％，可溶性无氮化合物61.5％，还含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸、
钙、磷、铁等。
松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿
病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90％以上。
松茸茵的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，是
其他菌类望尘莫及。

鸡枞菌别名鸡冢,鸡枞,三塔菌,荔枝菌,白蚁菇
富含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、核黄素、尼克酸等成份。而氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。益胃、清神、治痔，并有养血润燥功能，对于妇女也很适合。它还具有提高机体免疫力，抑制癌细胞的作用，并含有治疗糖尿病的有效成分，并对降低血糖有明显效果。

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，牛肝菌还可用以治妇女白带异常。牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

吃了，确实相当的美味