辣味减轻法

勿忘天堂 · 发表于 2010-7-15 15:52

辣味减轻法

△若辣椒太辣，可加入一些豆豉，或者一个鲜鸡蛋，能够减轻辣味。

△放点醋炒，可使辣味减轻，同时能减少辣椒中维生素C的损失。

△如果芥末辣味太重了，可加点水调成糊状，装在容器中，隔水蒸片刻，或在炉旁烘烤，都能减轻辣味。

伊人 · 发表于 2010-7-16 13:40

一边吃酸菜鱼，一边喝冰牛奶~

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