西红柿 绿茶 橙子 坚果多吃这些食物能防晒
2010-07-14
多吃含抗氧化成分的食物能防晒
想要知道怎么吃不容易晒黑，首先来看下皮肤被晒黑的原因吧。
浙江大学食品科学与营养系副主任朱加进副教授介绍，由于紫外线会刺激皮肤，使人体产生大量自由基，进而破坏皮肤细胞，加速皮肤斑块形成与色素沉着，最终会让皮肤变得暗沉、粗糙、失去弹性。所以，防晒可以从多吃含抗氧化成分的食物下手。
朱教授说，其实很多蔬菜水果里都富含抗氧化成分。比如维生素C、维生素E以及β胡萝卜素都是很好的抗氧化剂。这些在我们平时吃的一些水果蔬菜里很常见。可以通过颜色来区分，比如β胡萝卜素在一些红色和黄色的蔬菜水果里最常见，维生素E在菜油、坚果等食物中含量较多。此外，叶黄素、玉米黄素等都是很好的抗氧化剂。这些不仅有助于防晒，对眼睛的好处也不少，特别是能够减少或延缓老年人患白内障的风险。
朱教授肯定，在夏季紫外线强烈的时候有针对性地吃一些富含抗氧化成分的食物确实防晒功效显著。
推荐您多吃的防晒食物
西红柿
西红柿是非常好的防晒蔬菜之一。西红柿含有20多种胡萝卜素，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素等，值得一提的是，西红柿内富含一种植物化学物质番茄红素，有一份研究表明：每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
需要指出的是，不同西红柿番茄红素含量不同，产生的效用也不一样。一般说来，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上新出的一些粉红色的西红柿、黄色西红柿等新品种，它们的番茄红素的含量也不如红色的高。
此外，西红柿煮熟后会比生吃效果更好，番茄红素是脂溶性营养素，用油烹饪更容易吸收，不过它遇热容易分解，所以最好不要长时间高温加热。西红柿皮中含有大量的番茄红素，所以最好连皮一起吃。
绿茶
绿茶中的茶多酚也是很好的抗氧化剂，能抗紫外线损伤。此外，绿茶中含有大量的维生素C，维生素C本身就有很好的美白功效，而绿茶中的类黄酮还能增强维生素C的抗氧化功效，巩固美白效果。美国曾有一项研究表明，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，也能够让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。另一项研究显示，如果仅仅是饮用绿茶，其防晒效果也会跟涂抹绿茶护肤品的效果相同。
深绿色蔬菜
深绿色蔬菜也是很好的防晒食物。深绿色蔬菜中往往会含有较多的维生素C与β胡萝卜素。一般来说，富含β胡萝卜素的食物往往呈现红色或黄色，但深绿色蔬菜是特例。由于深绿色蔬菜富含叶绿素，在叶绿素的掩盖下，肉眼往往看不到红色和黄色的成分。“很多菜经过蒸煮后会变黄，就是因为叶绿素在烹饪过程中被破坏后，露出了β胡萝卜素或叶黄素的颜色的缘故。”朱教授解释说。
红色和黄色水果
柠檬、橙子等红色、黄色水果中往往含有较多的维生素C和β胡萝卜素。能够美白淡斑，对皮肤有很强的护理作用，同时还能增强皮肤的抗晒能力。
坚果
坚果富含维生素E，可帮助抗氧化和清除伤害皮肤细胞的自由基，美白防晒的功效不可小视。
其他
抗氧化效果、防晒效果比较强的食物还有：藕、生姜、青菜、豇豆、大蒜、菠菜、山楂、冬枣、猕猴桃、桑葚、草莓、石榴、芦柑等。
天气越来越热，紫外线也开始强烈起来。同是面对骄阳的考验，有人怎么晒都不黑，有人的防晒功夫从头做到脚还是没有效果。其实，是否容易晒黑除了和个人体质、肤质有关外，还和食物分不开。
遮阳伞、墨镜、防晒霜，这些只是治标不治本。很多食物内含的成分会神奇地转换成防晒物质，而且比防晒霜更耐用，更健康。相反，食物吃不对路，会让你晒得更黑。
西红柿 绿茶 橙子 坚果
多吃这些食物能防晒
少吃会让你长斑的感光食物
有食物能防晒，有食物却能加剧你的晒伤。爱美的明星大S为了防止变黑，常年不碰芹菜、香菜等食物。这个做法管用么？皮肤科专家说：管用。
杭州市三医院皮肤科副主任医师宋为民说，在食物中有一类食物叫做感光食物，感光类食物中往往富含铜等金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性，这类食物吃多了，确实会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。甚至有些人容易发生光过敏等症状。
夏天想要做好防晒工作，这类食物要尽量少吃。当然，这些食物各自都有人体所需要的营养成分，只要不是过度食用即可，吃了这类食物后，尽量减少暴晒机会，一定要做好物理防晒。
建议您少吃的感光类食物
感光类食物有：田螺、泥螺、淡菜、荠菜、香菜、芹菜以及灰菜、紫云英等紫色蔬菜。 |
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