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美食节: 清蒸超级皇帝蟹重3公斤[组图]

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成根 发表于 2009-1-11 21:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

       包裹在透明水晶蛋里的小甲鱼、专程从海南空运而来重达3公斤多的皇帝蟹、用黑玉米黑土豆等黑色食品做成的“黑色养生宴”……昨日,2009重庆解放碑购物狂欢节·第二届重庆都市美食展在解放碑民族路开幕。来自全市的30多家餐饮企业拿出当家绝活,大摆婚宴、寿宴、团年宴,创意独特的菜品和美仑美奂的造型,引得市民啧啧称赞。

                                                                    斋饭抢滩年夜饭市场

       昨日(1月10日 )上午,解放碑民族路段人头攒动,成千上万的市民被30多家餐饮企业摆出的30多桌特色宴席吸引得挪不动脚步。
       在满眼的大鱼大肉中,一家名叫“佛膳源”的素食餐厅显得格外打眼。记者看到,这家餐厅摆出了一桌名叫“佛膳宴”的宴席,19道菜看上去鸡鸭鱼肉俱全,其实全部都是素食,如“罗汉扣肉”是用大豆粉做的,“罗汉上上签”其实就是素鸡和蔬菜,一道颇像罗非鱼的“荤菜”主料则是黑白糯米。
       现场推介人员介绍,“佛膳源”位于解放碑罗汉寺内,是家素食餐厅,2006年该餐厅建成后,每年大年三十都有素食者专程来吃团年饭,这次参展还是首次在渝公开亮相推介斋饭。据悉,“佛膳宴”原价1380元,如果在狂欢节期间订购则只需888元。

                                                                    做道鱼十余厨师忙1天

       好吃好看加稀奇,是本届美食展最大的特色。顺风123一道“延年益寿”,6只小甲鱼被包裹在了透明的水晶蛋里,不停有市民询问厨师是怎么做的,厨师都笑着摇头道:“秘制!”
       孔亮火锅为参展不惜血本,专程从海南花2000多元空运了一只超级皇帝蟹,重3公斤多,被清蒸成红色,“盘踞”在大大的盘子里,让人眼馋。巴将军一桌“黑色养生宴”在五颜六色的各种宴席中显得特立独行,因为满桌的菜只有黑白二色,白色的是餐具,黑色的则是制成菜品的各种黑玉米、黑土豆、黑大豆等。
       陶然居此次带来了几桌宴席,其中一道反映渝中半岛三十年变迁的“跨越”寓意深远;而反映改革开放成绩的“春天的故事”据说光鱼翅就花了1公斤多;另外还有一道用284公斤草鱼鱼肉做成的“金色珊瑚鱼”,长达1米多,高有60多厘米,据说10多个厨师整整做了一天才完成,光成本就达五六千元。

                                                                    “狂吃”期间订宴八折

       美食展其实是“2009解放碑购物狂欢节”中“三日狂吃”的内容。昨日,记者了解到,在9~11日“狂吃”期间,渝中区有40多家餐厅参与了价格促销,除外婆桥、五斗米等,万豪、海逸等五星级酒店也对自助餐进行了打折优惠,其中,有21家餐厅统一在“三日狂吃”期间8折优惠。而参展的婚宴、寿宴、团年宴,在这期间下定,也可享受8折让利,最便宜的只需488元/桌。[重庆商报]

“盘踞”在盘子里的皇帝蟹

“盘踞”在盘子里的皇帝蟹

名为“龙凤”的美食吸引市民围观

名为“龙凤”的美食吸引市民围观

284公斤草鱼鱼肉做成的“金色珊瑚鱼”

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兔兔 发表于 2009-1-11 21:43 | 显示全部楼层
流口水。。。。。
空子 发表于 2009-1-11 22:08 | 显示全部楼层
各地都开办美食节
Beatles 发表于 2009-1-11 22:15 | 显示全部楼层
皇帝蟹贼噶赞的
Lisa 发表于 2009-1-11 23:40 | 显示全部楼层
吃了哪个螃蟹,能长生不老的说?
危言耸听 发表于 2009-1-11 23:47 | 显示全部楼层
逐浪 发表于 2009-1-13 12:44 | 显示全部楼层
小林 发表于 2009-3-17 19:58 | 显示全部楼层
zhang198654 发表于 2009-3-23 15:38 | 显示全部楼层
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