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“提拉米苏”蛋糕的含义

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科瑞恩 发表于 2008-12-30 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
你可以不懂意大利文,但一定要记住『Tiramisu提拉米苏』這个词儿,因为这是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的 時髦甜点,以其爽俐醇郁的口感,与揉合起司、咖啡与酒香的成人級风味,狠狠抢去起司蛋糕的风头。
二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。
提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有 “ 带我走 ” 的含义.一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascar鄄ponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,带走的不只是美味,还有爱和幸福。


[ 本帖最后由 科瑞恩 于 2008-12-30 15:43 编辑 ]
兔兔 发表于 2008-12-30 15:44 | 显示全部楼层
我想学做提拉米苏的
 楼主| 科瑞恩 发表于 2008-12-30 15:46 | 显示全部楼层
我第一个想到的就是兔兔会喜欢
伊人 发表于 2008-12-30 15:46 | 显示全部楼层
那个好象要趁热吃的
银色森林 发表于 2008-12-30 16:02 | 显示全部楼层
谁要是做个提拉米苏的蛋糕给我吃,我会很感动很感动的(男性比较好,嘎嘎!)
甬象 发表于 2008-12-30 16:05 | 显示全部楼层
原来这样的啊 学习了 (*^__^*) 嘻嘻……
坏女人有人爱 发表于 2008-12-30 16:29 | 显示全部楼层
这马屁拍的,真是的
 楼主| 科瑞恩 发表于 2008-12-30 16:37 | 显示全部楼层
爱爱,有没有用一下你的权力呀
stephen_sun 发表于 2008-12-30 16:52 | 显示全部楼层
那个士兵家还是挺富裕的哈,随便搞一下就做出个极度好吃的东东来.要是我老婆,她至多给我做个蛋饼罢了
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