青楼妓院是古今一理、中外大同的娱乐场所，妓院的行话最为庞杂。青楼妓女为了活命，不得不见人说人话、见鬼说鬼话，在达官显贵、军警宪特、流氓小偷、地痞无赖、三教九流中悉心周旋。
尽管妓院是一口大染缸，很多富有特殊意义的专用词汇却保留下来，直到现在还流行于街头巷尾，并非现代人都掌握这些词汇的前身后世；当然意思整个儿变了。
（一）开 盘
“开盘”这个词现代都市人再熟悉不过了，房地产广告漫天飞，今天这儿封顶、明天那儿开盘。殊不知，“开盘”一词，早就满身脂粉气。
在旧时妓院里，“开盘”是指妓女陪着客人聊天、唱曲，颇似时下陪聊、陪唱的歌厅小姐；而不包括其他不堪入目的内容。民国时期，胡适、陈独秀等高收入的社会名流，时常闲聚“开盘”。
（二）出 局
“出局”今指被淘汰，从圈儿里被揣到圈儿外，这种事儿比比皆是，没什么不好意思。可是，它的前身却不光彩，专指嫖客花钱，把妓女接出妓院，送到自己家里或者其他隐秘的地方过夜。
著名的“情种诗人”徐志摩，乐于请朋友喝“花酒”、叫妓女“出局”。在清末民初期间，这算是上流社会的社会方式。如果妻子不是“醋坛子”、或“母老虎”，此类休闲娱乐活动是被默许的。
（三）开方子
“开方子”的字面意思容易理解，现指医生为病人诊病后对症下药开出药方，或者出主意、指路子。原意非常干净，引进妓院后便彻底脱胎换骨：指妓女审时度势察言观色，详装可怜以各种借口相嫖客敲诈的手段。
汪仲贤《上海俗语图说》曰：“未开方子以前，须先借因头，以作发端。或假装病痛，或愁眉紧蹙，或故意骂人，或暗地啜泣……嫖客见之，定要询问根源复须羞怯怯地，不肯明言，等他再三相逼，才不得已而吞吞吐吐地说将出来，嫖客一拍胸脯，方子已收功效。”
（四）调 头
“调头”说白了就是“回弯儿”，听起来没什么怪味儿。细究起来却是旧上海的妓院行话。指妓女从原来妓院转到另一妓院中营业，这很像现代人换单位。
当时，妓女的身体属于妓院，从八九岁调教成名重一时的“花魁”，当然要花很多钱。马上挣钱了竟要挪地方，想必“调头”远比计划经济时代的“农转非”、“工转干”艰难！
“调头”一词频繁出现在清末韩邦庆的谴责小说《海上花列传》里，足见其社会影响力之大。
（五）跳 槽
现代社会竞争激烈，一旦工作被炒，自然要找其他活儿；“跳槽”之声不绝于耳。孰料这个“脸儿熟”的词汇，竟然也是旧上海妓院行话：指嫖客丢弃原来的妓女另结新欢。
在古代良家妇女地位很低，妓女简直是漂亮玩物；花钱买乐的嫖客个个儿喜新厌旧。上妓院被比作“吃草”，玩到了“草色衰败”那天，失去新鲜感“马(嫖客)”自然就得“跳槽”。
清人徐珂《清稗类钞》解释说：“原指妓女而言，谓其琵琶别抱也。譬以马就饮食，移就别槽耳。后则以言狎客，谓其去此适彼。” |
