阳澄湖的大闸蟹

小妮子 · 发表于 2008-6-30 21:11

民国早年的北京四大名医之一施今墨，是个嗜蟹之人。他每年深秋必要南下行医一次，“醉翁之意不在酒”，他是借行医之名去吃蟹。他对蟹的见识很深，把各地的蟹分为六等：一等是湖蟹，阳澄湖、嘉兴湖的是一级，邵伯湖、高邮湖的是二级；二等是江蟹，芜湖的一级，九江的二级；三等是河蟹，清水河的一级，浑水河的二级；以下则四等溪蟹，五等沟蟹，六等海蟹。阳澄湖的蟹排在一等一级，当然是“状元”......

[ 本帖最后由小妮子于 2008-6-30 03:14 编辑 ]

liqin · 发表于 2008-6-30 21:23

心情专卖店 · 发表于 2008-6-30 21:46

哇....

白松 · 发表于 2008-6-30 22:07

好吃，象山摆酒席时常有的菜，要价￥20.00元

Breeze · 发表于 2008-6-30 22:22

口水

自由龍 · 发表于 2008-6-30 22:22

呵呵我個人感覺沒梭子蟹好吃

xb1012 · 发表于 2008-6-30 23:30

这个常有吗?梭子蟹到是常有

小黑 · 发表于 2008-7-1 01:46

吃大闸蟹还得看阳澄湖。
不过真正的阳澄湖大闸蟹已经很少见了

鸢鸢鸢 · 发表于 2008-7-1 18:46

说的太早了，11月还早着呢

空子 · 发表于 2008-7-1 22:03

和海蟹相比，各有特色。
咱吃惯海蟹，固然一直喜欢，可湖蟹确实非常的肥美。

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