甬菜首次登上中国餐饮之巅
中国象山港 2006-10-21 21:48:15
（记者冯春鸣通讯员彭爱武）宁波名菜首次登上中国餐饮之巅！在昨晚举行的第二届中国餐饮业博览会中国美食节颁奖酒会上，由宁波石浦餐饮管理有限公司制作的雪菜大黄鱼荣获“中国名菜”最高奖———金鼎奖。
据悉，此次中国餐饮业的最高奖项评选由商务部主持，并由中国饭店业协会专家与国际美食评委共同评选产生。评选共产生了10个“中国名宴”金鼎奖、10个“中国名菜”金鼎奖、10个“中国名点”金鼎奖及12桌金牌年夜饭、12桌金牌婚宴寿宴、30桌“中国名宴”、77道“中国名菜”、33道“中国名点”。其中，代表宁波参赛的雪菜大黄鱼总分位居第一，一举问鼎“中国名宴”金鼎奖，从而实现了宁波餐饮业零的突破。记者了解到，此次参赛的雪菜大黄鱼采用东海野生大黄鱼为原料，条重达1.5公斤以上，大黄鱼全部由宁波空运至西安。此外，由宁波石浦酒店制作的咸蟹也同时被评为“中国名菜”。
另悉，在昨日上午举行的中国餐饮业博览会表彰大会上，商务部正式公布“中国十大餐饮品牌企业”、“中国餐饮业优秀企业家”及“中华名厨”名单。其中，宁波石浦餐饮管理有限公司董事长陈苏林被商务部评为“中国餐饮业优秀企业家”，浙江向阳渔港投资有限公司荣获“中国十大餐饮品牌企业”提名奖。
来源：宁波日报 |
俺的最爱雪菜大黄鱼