痛风与高尿酸的饮食须知
只要正确的处置，虽然痛风是一种慢性病。99%可以得到良好的治疗。有人听到尿酸过高就严格的限制饮食，因而失去了生活的乐趣。痛风与高尿酸的饮食调整建议：
不宜快速减肥或断食，维持规范的体重：若体重过重应慢慢减肥。以免因细胞大量崩解发生尿酸而导致痛风发作，减重以每月减轻1公斤以内为宜。
2013-7-17 15:16:18 上传下载附件 (351.02 KB)
蔬菜类除干的香菇、紫菜不宜大量食用外，糖类方面：所有根茎类皆可食用。如豆芽、豆苗皆可食用，水果则无禁忌。
蛋白质方面：对含有高嘌呤的食物如内脏、鱼类(海参、海蜇皮除外)宜减少摄取。
急性痛风发作期防止大量使用。油脂方面：由于高脂肪食物会抑制尿酸排泄。
并且自身会加速尿酸的形成，酒精：酒精在体内会代谢为乳影响尿酸排泄。故患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。咖啡及茶则无限制，多喝水则可以促进尿酸排泄及预防尿酸路结石。
水果，可以多吃，比如樱桃，味甘，性热。对于痛风患者来说，樱桃对消除肌肉酸痛和发炎十分有效，它含有的丰富的花青素、花色素及维生素E等，都可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，缓解因痛风、关节炎所引起的不适，是很有效的抗氧化剂，特别是樱桃中的花青素，能降低发炎的几率，起到消肿、减轻疼痛的作用。因为新鲜樱桃上市时间短，最好是鲜樱桃榨汁或整个樱桃直接装于高温输液瓶，放于锅内高温蒸煮消毒后，就可以保证一年不变质了。但做的弊端是使樱桃中有效成分损失一部分，所以还可以适当吃一些樱桃提取物，复合颗粒，如他派樱桃，有效物质含量比普通樱桃高很多。但是要注意，虽然樱桃对缓解关节痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗。
啤酒、内脏及海鲜最好不要摄取，总而言之。至于豆类根据各方面研究显示是可以适量食用，除非它确曾引起你痛风发作。
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