讲讲你爱吃的家乡美食
本帖最后由 子虚 于 2011-10-25 06:30 编辑每逢过节老妈必做（蕃粉肉圆）其料理有黄豆，虾皮，肉丁，花生，榨菜。切碎用蕃粉做成肉圆一样大小再蒸熟。吃时对切小炒一下，放点芹菜。行走大江南北也不见其它地方有这道菜。这算象山或台州地区小吃吧。
怀念墙头海边有种小鱼用田边的跟蒜苗一样的植物烤，很好吃。
还有前几天试做了一道四洲头的菜（土豆煮青蟹汤）味道不错。不知是否出自四洲头。
N年前，爵溪有位大老板淹得一手好咸鱼。专门用坛子淹炸弹鱼。那真是人间美味。据说，那鱼头他留着自己吃或有相当级别的人才能偿到，鱼身他用来赠送他人。俺有幸吃到鱼身，不够级别吃到鱼头。如今这也算人生一遗憾吧。不知乡网中人还有谁偿过这位大老板淹的炸弹鱼。
你也讲讲你吃过哪些好吃的象山菜，也推荐一下，俺下次去大快朵颐 占个沙发。下次跟虚虚回象山，尝遍象山美食。;P hcf_15 发表于 2011-10-25 06:20 static/image/common/back.gif
占个沙发。下次跟虚虚回象山，尝遍象山美食。
好，带你去金高椅吃海鲜。那里有一家煮的海鸭蛋不错，老嫩火喉刚好。;P 子虚 发表于 2011-10-25 06:33 static/image/common/back.gif
好，带你去金高椅吃海鲜。那里有一家煮的海鸭蛋不错，老嫩火喉刚好。
在那里品尝过，味道确实不错
然后罢渡到花岙岛想继续品尝，然后大呼上当哈哈 六株头 发表于 2011-10-25 07:10 static/image/common/back.gif
在那里品尝过，味道确实不错
然后罢渡到花岙岛想继续品尝，然后大呼上当哈哈
六哥那里有好几家，不知您选择了哪一家。有些店做得菜真的难己下咽，哈哈。你懂的。 别的小菜大家都差不多，只是这鸭蛋的口感确实有天壤之别:lol 我老妈做的肉圆还放鳗鱼和豆腐。反正老妈做的我都喜欢吃，像红烧大排、小排，她总要在烧前用蕃粉两面撒上，再用刀背敲打直至渗透进去。元宵节的甜咸糊旯。糖醋米鱼等。一般都是我弟提起想吃什么菜，我老妈总不遗余力地尝试，一遍又一遍，我们也甘于做小白鼠。没吃过山珍海味，但恋上老妈的私房菜。比较欣赏几类人:写得一手好字，做出一桌好菜…… 每户人家的妈妈都能煮一手好菜,而且风格都不一样,我一直想开一家以"资深妈妈"为厨师的饭店,客人可以随便点厨,可一直都处于纸上谈兵中!:lol 因为妈妈是用爱烧出来的菜 石浦鱼骨酱，最爱。 俺下次去大快朵颐 ;P这句没听懂 霜降一过，象山的泽鱼味最美，虚虚快回国姐请你吃，还可以带你去捕:lol 是泗洲头，打错字了！ 象山美食以生猛海鲜为主，加上特有的配制方法，颇具当地特色，受游客喜爱。最著名的属象山石浦的海鲜十六碗。
象山十大家乡菜：包括象山咸包蟹、石浦鱼糍面、泗洲头青蟹土豆羹、墙头红烧望潮、三黄汤、象山咸菜黄鱼、东陈王家榄碗焖蛏、南田葱油泥螺、淡港杜虻咸菜和象山白斩鹅。象山吃海鲜最好的去处是新化华路海鲜一条街、石浦海鲜长廊，在那里你可以吃到味道最美的海鲜。
象山十大特色小吃：海鲜面、米馒头、麦饼筒、萝卜团、夹沙糕、麻糍、红头团、象山糯米粽子、米大糕、炒米面。特色小吃在象山县大街小巷遍布，见着就可以随时品尝。
海鲜“十六碗”：
冷菜有生泡银蚶、鲜呛咸蟹、五香薰鱼、大烤目鱼。
热菜有三鲜鱼胶、椒芹汤鳗、脆皮虾孱、双色鱼丸、渔家白蟹、盐水白虾、清炖鲻鱼、葱油鲳鱼、红烧望潮、雪菜黄鱼、菜干鳓鱼、滑炒鱼片。