椰汁西米露
本帖最后由 伊人 于 2011-9-4 14:53 编辑偶尔看到茶几下还有一罐椰子粉，乘着休息倒腾着做了大半锅西米露，结果我才喝了一碗就见底了，估计味道还成，大家有空可以尝试一下。
材料：大西米200克、椰子粉适量、开水2000升
做法：
1、锅内煮半锅水，水开后将西米用冷水淘一下迅速下锅，水开后后铲子朝一个方向搅动以免粘底，3分钟后关火盖上锅盖焖10分钟；
2、这时候西米的内芯是白色的，外面有点透明了，用冷水将锅内的西米冲洗干净（就是把先前有点粘的水全部倒掉），再加冷水没过西米，煮开3分钟后搅动一下关火盖上锅盖焖10分钟；
3、重复“2”直到西米变成透明的颗粒，用冷水过凉后倒入凉开水没过西米，放进冰箱冷藏；
4、锅内倒入水2000升烧开，倒入椰子粉适量溶化后加西米烧开即可。喜欢甜一点的可以加些冰糖，喜欢奶味的可以再加些牛奶，喜欢水果的可以加些水果粒一起煮，喜欢冷饮的可以等汤水凉后放入冰箱冷藏饮用。
西米我家还有半袋放在冰箱快一年了;我就吃过一次P就是这椰子粉没得卖。上次也就做了甜羹 :cry伊人姐姐，我饿~~~ :cry伊人姐姐，我饿~~~ 我儿子上次自己煮西米露，把一大袋都倒进去了，害得我喝了两个星期的西米露 明天学做 西米，西米。。。 老丹 发表于 2011-9-4 22:15 static/image/common/back.gif
我儿子上次自己煮西米露，把一大袋都倒进去了，害得我喝了两个星期的西米露
;P丹叔真有口福，是大丹还是小丹做的 寶貝瑩兒 发表于 2011-9-4 23:13 static/image/common/back.gif
丹叔真有口福，是大丹还是小丹做的
大丹。小丹只会吃不会做。 老丹 发表于 2011-9-4 23:18 static/image/common/back.gif
大丹。小丹只会吃不会做。
哈哈哈哈
丹叔好福气啊！！！ 阿姐，开水2000升，好多啊。;P 空子 发表于 2011-9-5 14:03 static/image/common/back.gif
阿姐，开水2000升，好多啊。
10多个人呀，阿弟;P 轻舞飞扬 发表于 2011-9-4 20:40 static/image/common/back.gif
西米我家还有半袋放在冰箱快一年了;我就吃过一次P就是这椰子粉没得卖。上次也就做了甜羹
联华超市有，也可以直接用瓶装的椰子汁代替 老丹 发表于 2011-9-4 22:15 static/image/common/back.gif
我儿子上次自己煮西米露，把一大袋都倒进去了，害得我喝了两个星期的西米露
养颜哦，丹哥:P 伊人 发表于 2011-9-5 20:10 static/image/common/back.gif
10多个人呀，阿弟
1升是1000毫升呀，换而言之，一大瓶可乐是2.5升。
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