【美食故事四】马鲛鱼嘴硬骨头软
【马鲛鱼嘴硬骨头软】五香熏鱼为什么常用马鲛鱼来做呢？说来还有一段故事。
据说马鲛鱼是鱼中的硬嘴将军。你看它一张开嘴巴，便露出又尖又长的牙齿，煞是凶恶怕人的，全身骨头石骨铁硬。因此它在海中也常常耀武扬威，欺侮小鱼小虾，成为拿手好戏。
有一天，马鲛鱼又游动着身体来到大海上，东张张，西望望，寻觅它喜爱的小鱼小虾。这天小鱼小虾见它一来，早就躲到不知什么地方去了。马鲛鱼见寻不到食物，便懒洋洋地打着呵欠，准备回去了。
谁知道海洋中来了一些鱼类，早就看不惯马鲛鱼那种咧牙露齿那种凶样子。它们都想领教领教马鲛鱼有什么本领？带头的是带鱼，此外还有鳓鱼呀，鲳鱼呀，鳗鱼呀等等，虾蛄弹、梭子蟹们也赶来助威。只见带鱼一声令下，这些鱼儿们一下子不知道从什么地方钻了出来，把马鲛鱼围得团团转。
马鲛鱼见这么多鱼儿包围了它，心里一惊，知道大事不好。但是一想到自己是海上赫赫有名的硬嘴将军。骨刺石硬，便也抖擞精神，准备舌战群鱼。它先张开嘴巴，咧牙尖齿，做出一副凶神恶煞的样子，吓唬大家，那知道带鱼是强盗，根本不买它的账，也咧牙尖齿地冲过来。马鲛鱼大叫一声：“君子动口不动手，大家有话好好讲。”于是群鱼你一句，我一句地数落马鲛鱼在海上太不讲道理，耀武扬威，不把群鱼看在眼里。马鲛鱼见大家和它理论，心中暗喜，便展开它的铁嘴巴，显示它的俐牙伶齿的口才，强词夺理，把群鱼说的哑口无言。马鲛鱼说得唾沫横飞，自以为胜券在握；那知道群鱼们早已怒气冲天，一不打话，便准备与马鲛鱼拼杀，看你嘴硬到哪里？带鱼一马当先，鲳鱼、鳓鱼、鳗鱼也不示弱，虾蛄弹、梭子蟹也呐喊助阵，吼声如雷，杀声四起，马鲛鱼吓得面如土色，原来石骨铁硬的骨头都酥了，只得连声讨饶：“各位休怒，刚才都是我嘴巴不好，得罪大家，请大家原谅！”一副可怜巴巴的样子。
群鱼见马鲛鱼讨饶，也就放了它。并哈哈大笑：“原来马鲛鱼也嘴硬骨头软啊！”
从此以后，马鲛鱼身体就变得软塌刮拉，渔民们喜欢用马鲛鱼做熏鱼，因为马鲛鱼肉软骨头酥，所以做起来的熏鱼味道好，油锅里一氽，连骨头也酥香无比。 都放了这么多美食了，啥时候正式弄次吃吃啊？:s7:s7 都放了这么多美食了，啥时候正式弄次吃吃啊？
纨绔 发表于 2011-7-31 15:29 static/image/common/back.gif
等到拍卖结束后，等到大家爱心助学忙好后，到时候，大家都空下来的时候，可以弄一次吃吃的！ :s7:s7 宇哥 我想吃......:s7 都放了这么多美食了，啥时候正式弄次吃吃啊？
纨绔 发表于 2011-7-31 15:29 static/image/common/back.gif
吃个屁,也不喝酒的,浪费:P 第一次知道熏鱼是用马鲛鱼做的，熏鱼应该是草鱼做的才正确！ 第一次知道熏鱼是用马鲛鱼做的，熏鱼应该是草鱼做的才正确！
蟀蟀 发表于 2011-7-31 20:35 static/image/common/back.gif
想必您是没有吃过马鲛鱼做的 熏鱼，才会这样说的！！
感谢您说出你的想法和看法，熏鱼不一定是那种鱼做才正确，其实不管海鱼还河鱼做的熏鱼，都是叫做熏鱼，那是一种烹调的一种方法而已！其实做的工序基本上是一致的，做的方法也基本是雷同的！只是口味是根据制作的人调制不一样！
草鱼有草鱼的味道，如果您有时间不妨可以做一下马鲛鱼的熏鱼，您会发现截然不同的味道！！ 吃个屁,也不喝酒的,浪费
cnpolo 发表于 2011-7-31 18:46 static/image/common/back.gif
不喝酒的好，可以当司机呀;P
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