勿忘天堂 发表于 2011-7-21 23:30

【美食故事】石浦仙草冻的传说

本帖最后由 勿忘天堂 于 2011-7-22 10:13 编辑






                        石浦仙草冻的传说

    相传石浦一姓林的读书人，因母中暑，心急如焚，于是根据《海内十洲记• 瀛洲》的记载：“瀛洲在东海中，……上生神芝仙草。”赶到一海岛，寻找救母仙草。不料炎炎酷暑，一介文弱书生也中暑昏倒，片刻过后，恍惚间，一位貌若天仙的姑娘，口衔一草，双手端一脸盆，含笑来到书生跟前，忽然两手一抖，盆内黑物朝书生脸部泼撒过去。此时，书生被海风吹醒，原是南柯一梦，发现自己躺在溪水边，身边漂浮着一滩梦中所见之物，黑黑的、晶晶亮亮似果冻状。书生一时兴起，匍匐过去用手捧起就往嘴里送，只觉得满口生香，暑热全消，神清气爽。书生直觉那就是救母的良药，于是就地采摘了一些梦中姑娘口衔之草，急忙赶回家，母亲煎服之后也因此得救。后来，母子俩常到周围海岛采来这种救命仙草，晒干以备不时之需，左邻右舍，如遇暑热不适，都来向这户人家要这仙草，屡试不爽。石浦当地人因为惊奇这种草药的神奇功效，认为那是仙人所赐，故名仙草或仙人草。

起点 发表于 2011-7-21 23:38

我做沙发来的。。。。。。

空子 发表于 2011-7-22 08:06

石浦仙草冻，自己熬制不易，今年自己试过，深有体会。
现在江西、福建、广东等地，有配制好的仙草冻粉，只需煮沸冷却即可，省时省力，如果想吃，可以考虑。

雾隐黑子 发表于 2011-7-22 08:42

回复 3# 空子


    营养完全不同,岩石上采的是好东西

雾隐黑子 发表于 2011-7-22 08:42

味道也是

空子 发表于 2011-7-22 09:07

回复空子

    营养完全不同,岩石上采的是好东西
雾隐黑子 发表于 2011-7-22 08:42 static/image/common/back.gif

岩石上采的，是白色的岩衣，不是黑色的仙草冻。

勿忘天堂 发表于 2011-7-22 10:16

岩石上采的，是白色的岩衣，不是黑色的仙草冻。
空子 发表于 2011-7-22 09:07 static/image/common/back.gif


    小时候，妈妈都会去渔山，然后回家都会带点回来，自己熬煮之后，那种味道，至今难以忘怀！！

秋蚕的丝 发表于 2011-7-22 13:37

渔山的叫雪花冻吧，去年阿卢送给我过，那味道的确比买的好多多了
http://bbs.cnxsg.cn/read.php?tid=41947&keyword=%D1%A9%BB%A8%B6%B3

勿忘天堂 发表于 2011-7-22 14:02

渔山的叫雪花冻吧，去年阿卢送给我过，那味道的确比买的好多多了
秋蚕的丝 发表于 2011-7-22 13:37 static/image/common/back.gif


    对，丝姐说的对！！

我是搞错单位了，渔山采的那是岩头冻，煎煮之后是白色的。仙草冻是一种植物，煎煮之后是黑色的仙草冻！

海天渔歌 发表于 2011-7-22 18:49

渔山的海草，比较难采，数量有限。现在卖的海草，其实是礁石或者是贝壳类附着的岩衣，并非海草，不过熬制的冻，还是比较好的，但是与原来海草相比就大相径庭啦。我祖辈往来石浦渔山，记得小时候我姑姑，曾在石浦城楼墩剧场门口，设摊卖的渔山海草冻，那个美味至今难以忘怀。

轻舞飞扬 发表于 2011-7-22 21:11

黑色的仙草冻我儿子一次都要买三元钱装一瓶那个味道{:gl:}，不过我不给他买红色的那种

BAOMAMA 发表于 2011-7-22 22:36

我没吃过，什么时候让我吃吃:s7:s7

勿忘天堂 发表于 2011-7-22 23:53

渔山的海草，比较难采，数量有限。现在卖的海草，其实是礁石或者是贝壳类附着的岩衣，并非海草，不过熬制的 ...
海天渔歌 发表于 2011-7-22 18:49 static/image/common/back.gif


    谢谢你详细解说

空子 发表于 2011-7-23 04:48

白色的岩衣，虽然市场上在卖的看起来白白的，象白木耳，但是它最早采来的时候，却不是白色的，而是差不多黑色的。
要经过多次浸泡，多次晾晒，才能逐渐变成白色。

佳代 发表于 2011-7-23 07:41

不知道还有这样的好东西！有PP吗？
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