茄子炒年糕
在饭店里吃了这道点心，感觉不错，推荐给大家，茄子和年糕貌似不搭，可炒在一起也很和谐哦~具体做法如下：
1、茄子洗净切滚刀状，年糕切片（也可以都切成条），姜蒜各切末，小葱也切末。
2、锅内多放些油，约七层热，下姜蒜末，爆香，下茄子，加少量盐煸炒至软，再放入年糕，加上豆瓣酱（或者排骨酱、甜面酱）、两瓶盖料酒一起炒。
3、炒熟撒上葱花即可。 貌是味道很不错一定试试 :s7:s7 :s7 推荐给阿宇;P 黄鱼与馄饨貌似也不搭介，丰收日却来个“特色黄鱼馄饨”：
http://www.54xsr.com/bbs/data/attachment/forum/month_1102/1102221436873ab7a369bc506d.jpg
江浙一带，黄鱼是最上台面的海鲜。最具有代表性的名菜就是咸菜大汤黄鱼。但是，美食吃久了总得翻翻花样。在上海，新近流行黄鱼馄饨。馄饨可是上海特色点心，两者结合，老菜翻新，让人眼前一亮。黄鱼的标志性特点，就是肉呈大蒜瓣状，用筷轻轻一拨，肉骨即分离。抿上一口，那是一种细嫩，舌头舔舔就会碎的感觉。丰收日厨师在烹制这道菜时只用水，绝不用鲜汤。生怕汤味亵渎了野生黄鱼的本味。这道菜还有一绝，那就是浮在汤里的馄饨，里面的馅料也是黄鱼，是伴有荠菜的黄鱼肉。精巧、天然、美味是这道菜的特点。 茄子炒年糕，
以前
在象山的大小饭店里已经是经常见到的！
我在打工的时候也会经常做到这个菜，现在已经是多年未做了
我好像记得在象山做的跟伊人姐说的，有一点点小差异
做起来的味道是好的，适合象山人的口味 黄鱼与馄饨貌似也不搭介，丰收日却来个“特色黄鱼馄饨”：
江浙一带，黄鱼是最上台面的海鲜。最具 ...
skyhood 发表于 2011-2-24 13:08 static/image/common/back.gif
每一道菜都有它的本色意味
每一道创新菜更是有独具它的口味魅力 :s7:s7:s7真是诱人，什么时候乡网举办一次烹饪大赛吧~~~ 真是诱人，什么时候乡网举办一次烹饪大赛吧~~~
烁儿 发表于 2011-2-24 16:10 static/image/common/back.gif
海鲜创新菜大赛！ :s7:s7:s7 一姐，我要吃 偶试过了，因为是大棚的茄子炒起来不怎么好吃 我也挺喜欢吃的茄子炒年糕
:s7 我还是喜欢大白菜炒年糕;P
页:
[1]
2