油浸豆豉小鱼<海蜒>
≮美食主料≯永川豆豉(200g)、海蜒(200g)、精制油(200g)；
≮美食调料≯
香油、大蒜、干红椒、糖；
≮美食做法≯
1.将大蒜切成末、干红椒切成段、豆豉切成细粒；
2.将海蜒去头，放有盖容器里，放料酒，隔水蒸10分钟；
3.将200g精制油、200g细粒豆豉、蒜末、干红椒、糖少许放入炒锅，小火翻抄，待油滚再翻抄5分钟，关火，待冷却；
4.待豆豉油冷却至5成时，将蒸好的海蜒倒入，浇上50g香油，拌韵，冷却后装入密封容器，放冰箱冷藏室储存。吃饭时，装出一小叠，保你这顿饭吃的香甜。 好东西，我喜欢辣的。 豆豉鱼，呵呵，我喜欢吃的。平时经常在超市买豆豉鲮鱼罐头吃。 那就自己学着做吧~!~! 真好，有方法还有图片
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