吉祥木 发表于 2007-6-8 19:10

养生高手做蟹之蟹肉豆腐

蟹肉豆腐

　　蟹肉不仅可以吃，还可供药用，有清热、散血、滋阴的功效；美味鲜甜；豆腐含有丰富的蛋白质和钙，是日常美食之一。因为单独吃豆腐不利于钙的吸收，所以在做有豆腐的菜的时候一定要注意与其他食物搭配。

　　材料：熟蟹肉75克、豆腐2盒。

　　调料：葱姜汁2调匙、料酒50克、盐5克、味精2克、胡椒粉少许、清油75克、葱油1羹匙、水淀粉50克、白汤300克。

　　做法：

　　1、活蟹蒸熟一切二，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2厘米的正方块。

　　2、豆腐块放入锅焯水后倒出待用，空锅加清油烧热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，放料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾玻璃芡，淋葱油即成。

空子 发表于 2007-6-8 22:09

吉祥木多搬些菜谱上来，呵呵。

大海 发表于 2007-6-8 22:20

真诱人啊，多搬一些，解解眼馋。

山鹰猎狐 发表于 2007-6-9 00:05

LZ 是个美食家啊

吉祥木 发表于 2007-6-9 09:35

我们要一个个消化~!~!否则要健胃消食片,帮忙~!~!

小黑 发表于 2007-6-20 13:51

还没吃过。

zjnbwlg 发表于 2007-6-23 13:31

:s7 口水口水口水．．．．．．．．．．．
页: [1]
查看完整版本: 养生高手做蟹之蟹肉豆腐