吉祥木 发表于 2007-6-4 11:01

夏日食单：莲子冬瓜煮田鸡

荷花全身皆宝，莲子就是其中的一宝。莲子的营养价值很高，而且因其有补脾、养心等功效，所以是食疗药膳的最佳选材之一。莲子有粉甜的口感，其心则味苦，有清热、安神等功效。莲子鲜时可生食、磨粉，熟则可作菜、糕点、蜜饯等，清香美味。广东人喜欢用莲子煮莲子雪耳糖水。今天食单是笔者喜欢在夏季吃的以莲子做成的时令菜。


　　材料：冬瓜、莲子（煮熟）、田鸡、猪肉粒、草菇、姜片、鸡汤或矿泉水、盐、糖、菜油。


　　做法：冬瓜去皮和囊，切小块备用。田鸡当刂 好洗净，斩小块备用。草菇洗净切片备用。加热，放入适量的鸡汤或矿泉水，倒入冬瓜、姜片和适量菜油，用中火煮至冬瓜软绵，再放入莲子、草菇、田鸡、猪肉粒煮熟，最后用适量盐、糖调味即可。

dongdong 发表于 2007-6-4 16:40

嘿嘿,正好我家料都有,哪天做做尝尝~~

吉祥木 发表于 2007-6-5 11:50

烧好记得打个的好给我,我来品尝下~!~!

胡雨 发表于 2007-6-14 12:26

这几天正在找把冬瓜弄成球状的工具。而且，田鸡好像北京也没卖的呀

zjdx235 发表于 2007-6-14 20:51

不要吃田鸡,近日象山市场正在打击贩卖者!

小黑 发表于 2007-6-20 13:59

田鸡哎。我爱吃红烧。

zjnbwlg 发表于 2007-6-23 13:16

:L :L :L 田鸡吃怕了．．．有没有其他的．．．

心情专卖店 发表于 2008-7-18 10:19

可以试试看的哦
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