涮羊肉的来历 传说与忽必烈有关
传说，当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛然想起家乡的菜肴--清炖羊肉，于是吩咐厨子宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”来不及了，厨子急中生智，将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，配了点调料送了上去。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨子选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，群臣吃后赞口不绝，忽必烈赐名“涮羊肉”。从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。 涮羊肉?火锅？
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