peggy 发表于 2007-3-9 10:10

鱼和豆腐一起料理补钙 还可预防多种骨病

研究发现，鱼和豆腐搭配在一起料理，可以预防多种骨病，如儿童佝偻病、老年人常见的骨质疏松症等。单吃豆腐，人体对钙的吸收率较低，如果鱼和豆腐一起炖着吃，则豆腐中的钙就可以借助鱼中富含的维生素D，使人体对钙的吸收率提高二十多倍。所以，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。

　　豆腐和鱼一起煮还可预防心脑血管疾病，鱼体内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有高量的大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，因此对于冠心病和脑梗塞的防治，很有帮助。

　　豆腐和鱼一起煮的方法多种多样，其中鱼头豆腐汤就是一款大众化汤肴。下锅时需先把鱼头煎好，再加水放入豆腐一起炖。女性朋友可以多喝一些豆腐鲫鱼汤，它是美容养颜的佳品。鱼泥豆腐羹适用于儿童，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童生长发育。

胡雨 发表于 2007-3-9 10:15

很长时间没吃鱼头豆腐汤了,这周就做一个!

zhangying 发表于 2007-3-9 10:15

我喜欢吃鲫鱼豆腐汤：）

沙滩 发表于 2007-3-9 11:05

我喜欢can鱼蛋面羹

seamount 发表于 2007-3-9 11:08

鱼头豆腐汤，这可是我超级喜欢吃的，告诉我时间和地点，我过来蹭阿

丹丹 发表于 2007-3-9 12:39

鱼头豆腐汤偶很喜欢喝的~~不过自己不会烧~~

空子 发表于 2007-3-9 16:03

Originally posted by seamount at 2007-3-9 11:08:
鱼头豆腐汤，这可是我超级喜欢吃的，告诉我时间和地点，我过来蹭阿
今天我回家就做。
时间：2007年3月9日下午6点
地点：我家
联系电话：13338118231
欢迎来蹭。
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