“提拉米苏”蛋糕的含义
你可以不懂意大利文，但一定要记住『Tiramisu提拉米苏』這个词儿，因为这是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的 時髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人級风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义.一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去,带走的不只是美味，还有爱和幸福。
[ 本帖最后由 科瑞恩 于 2008-12-30 15:43 编辑 ] 我想学做提拉米苏的:s7 我第一个想到的就是兔兔会喜欢;P 那个好象要趁热吃的 谁要是做个提拉米苏的蛋糕给我吃,我会很感动很感动的(男性比较好,嘎嘎!) 原来这样的啊 学习了 (*^__^*) 嘻嘻…… 这马屁拍的,真是的;P ;P 爱爱,有没有用一下你的权力呀:lol 那个士兵家还是挺富裕的哈,随便搞一下就做出个极度好吃的东东来.要是我老婆,她至多给我做个蛋饼罢了:lol
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