白松 发表于 2008-2-24 23:47

哪些食物不宜与鸡蛋同食

　　1.鸡蛋与牛奶不能同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某种营养成分相互反应，使营养价值下降。

　　2.鸡蛋与豆浆不能同食。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　3.鸡蛋不能与白糖同煮。鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康也不利。

白松 发表于 2008-2-24 23:48

这个问题很严重，我怎么样样都占了呢:L :L :L

山鹰猎狐 发表于 2008-2-25 08:59

我好象经常喝豆浆,或者牛奶,吃鸡蛋的:L

ltvt2a5wo 发表于 2008-2-25 09:46

好像说土豆和鸡蛋不能同食不知道是不是真的！

空子 发表于 2008-2-25 10:08

管它这么多呢，吃就是了。五千年都吃过来了，谁出过事儿？

幸福花瓣 发表于 2008-2-25 10:48

在象山新女婿上门,一定要吃鸡蛋煮白糖水的;P ;P ;P

罗小四 发表于 2008-2-25 11:54

没有吧。
我们这边好像没有这个规矩的唉。
要不就是桂圆煮荷包蛋。
反正肯定没白开水煮鸡蛋的。从没见人吃过。哈哈。

skyhood 发表于 2008-2-25 13:01

早餐经常牛奶拌鸡蛋，看来浪费了。

小欣 发表于 2008-2-25 13:32

那鸡蛋饼跟AD钙奶可以伐?我那不是纯正的鸡蛋哦,是加了面粉的鸡蛋饼,嘿嘿

无意 发表于 2008-2-25 17:52

原帖由 小欣 于 2008-2-25 13:32 发表 static/image/common/back.gif
那鸡蛋饼跟AD钙奶可以伐?我那不是纯正的鸡蛋哦,是加了面粉的鸡蛋饼,嘿嘿

嗲

鸢鸢鸢 发表于 2008-2-25 18:07

晕,我都是混搭的

大肚 发表于 2008-2-25 20:24

:funk: :funk: :funk:

都吃了二十多年了

小欣 发表于 2008-2-26 08:28

原帖由 无意 于 2008-2-25 17:52 发表 static/image/common/back.gif


嗲
无意从十八层跳下来到地狱去

白山小妖 发表于 2008-2-26 18:52

鸡蛋汤加糖是我的最爱,吃了这么多年都没事

火火 发表于 2008-2-26 23:02

说归说，吃归吃。
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