吃海鲜注意事项（对海鲜过敏的就干脆不要碰）
1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，就在可靠的店铺购买海鲜。尽量选购活的，尢其是死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌。
3、食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
4、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
5、海鲜忌与某些水果同吃。至少应间隔2小时。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。 虽然我不过敏，是好贴就要顶的。 过敏的人还真不在少数。2001年的时候，曾经带公司里同事去家乡旅游，吃了两次“毛海”，中午在象山吃一次，傍晚在奉化吃一次，都是鲜血淋漓啊。第二天上午，拉肚子的人数让我咂舌：17个人翻了13个。
中间还有闹剧，我们boss在高速上硬要司机停车，拿着草纸撅着屁股就奔边上的草堆里去了…… 要过敏的,只能怪没口福了哦 完全正确 我们从小吃大的没问题，不过靠内陆长大的，没怎么吃海鲜的特别容易拉肚子 也不一定的，关键个人体质不同。 贝壳类怎么说呢～～算是最＂毒＂的吧～呵呵
这些美味一般人还是消受不起的～
带外面的朋友过来介意不要多吃这些东西 我从小到大就不能吃螺类,一吃那带壳的螺就上吐下泻,屡试不爽,所以看着别人吃杂螺时,真是羡慕呀!!! 呵呵！！同情你．
我到什么都吃，现在市场上不是禁止卖那个＂织纹螺＂，那个到很好吃．
不过我记得有一种螺，蛮大的，价格蛮贵的，叫什么我忘记了，这个我一吃绝对肚子疼，听下海的朋友说，他们这种也消受不起！ 身体重要！！:s2
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